Quinta da comida: lanchinho básico

Na Quinta da Comida você vai encontrar receitas aqui no blog!

A de hoje foi feita para uma visita das crianças da sala do Cauã na nossa casa.

Servimos:

Pão sírio integral, torradinha integral, bolo de banana sem lactose, chips de batata doce, guacamole, hommus (pasta de grão de bico)

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Suco de beterraba, limão e laranja.

Receitas: guacamole, chips de batata doce e hommus.

Guacamole:

1 abacate maduro

1 tomate

1 dente de alho

Azeite em uma boa quantidade

Sal

1 limão

Modo de fazer: taca tudo no liquidificador ou multiprocessador. A ideia é a pasta ficar cremosa, se ao bater ainda ficar muito consistente, acrescente um pouco de água. Prove para testar o sal.

Chips de batata doce:

Fatie a batata doce em fatias finas. Coloque em uma assadeira untada com azeite, salpique o sal e leve ao forno a 205ºC até que fiquem crocantes. Retire e sirva.

Hommus:

Grão de bico (idealmente que tenha ficado de molho 12h antes de ser cozido)

1 limão

Sal

1 fio de shoyu

Azeite

Água

Modo de fazer: taca tudo no liquidificador ou multiprocessador. Se ficar muito consistente ainda, coloque mais água. Eu adoro a ideia do shoyu, acho que dá um tchan pra receita.