Coletivo Entrevista: mãe vegana!

Recentemente estava assistindo ao Globo Rural (?) e estava passando uma reportagem sobre como aumentar a produtividade do leite da vaca. Fiquei um tanto horrorizada ao saber que injetavam ocitocina e a vaca ficava com um sugador na teta para estimular a produção de leite. Fiquei passada. Eu nunca gostei muito de leite, mas tomava porque tinha que tomar. Daí fiquei um pouco intrigada com essa realidade. Foi então que parei pra pensar em uma série de coisas e fiquei bem interessada em saber como era o processo de nutrição de uma vegana na gravidez/amamentação e como seria a introdução alimentar vegana e quais alimentos poderiam substituir os tão conhecidos leite como fonte de cálcio e a carne como fonte de proteína.
E foi assim que esbarrei com a Leide, professora de Inglês e de Português, mãe do Angelo, que tem 7 anos e do Miguel, de 4 anos. Ela é vegana e seus filhos também!
Ficou curios@

Leide e sua família !

? Óia:

1) Há quanto tempo você é vegana?

            Me tornei Lacto-vegetariana a 11 anos, sou vegana há 8 anos.

2) O que é ser vegana pra você?

            Ser vegana pra mim é me alimentar com consciência sobre os sentimentos dos animais, sobre o impacto que minha alimentação pode trazer ao meio ambiente e ao nosso planeta de uma forma geral.

3) Por que você se tornou vegana?

            Não sei dizer exatamente como me tornei vegana. O processo foi natural e gradativo, eu já estava envolvida em causas dos direito dos animais, já tinha consciência do que acontecia nos batedouros e aos poucos deixei o leite de vaca para trás.

Gestação e Amamentação

4) Quando eu fazia pré-natal, os médicos sempre falavam para que eu comesse proteína porque era importante pra formação do bebê. Durante a gestação, o profissional de saúde que te acompanhou soube que você era vegana? O que disseram pra você?

            Eu tive a sorte de encontrar obstetras que entendiam a minha escolha, eles diziam que eu tinha que ingerir proteínas e muito cálcio para que o bebê se formasse sem defeitos e tudo mais, mas nunca disseram para eu comer carne ou tomar leite. Só houve uma situação em que uma nutricionista quase me bateu (sem exageros), quando já com 6 meses de gestação, da minha segunda gravidez, a procurei para poder montar um cardápio variado e sem alguns alimentos que me causavam muito enjoo. Quando disse que era vegana, ela me acusou de ser extremista, de estar maltratando o bebê que estava na minha barriga e que ele nasceria pequeno e desnutrido. Daí disse a ela que aquela não era a minha primeira gravidez e que não comi carne durante a gestação anterior e que meu filho nasceu normal e era saudável. Foi uma situação no mínimo constrangedora.

5) Você teve anemia durante a gestação ou na amamentação?

            Não, eu tive duas gestações muito saudáveis e sem problemas com ferro.

6) Onde está a proteína na sua alimentação?

            Como muita proteína de soja, glúten, castanhas, leites de castanhas e vegetais ricos em proteínas.

7) Você toma algum suplemento vitamínico?

            Não. Já tomei nos 3 primeiros meses de gestação, durante a amamentação e hoje em dia não tomo mais.

8) Você amamentou seus filhos até que idade?

            Meu primeiro filho amamentei até 1 ano e 11 meses de idade e o segundo até 1 ano e 9 meses de idade.

9) Muitas pessoas acreditam que a pessoa que não come nenhum tipo de carne é fraca. Se disser que a pessoa é vegana, acreditam que a pessoa é mais fraca ainda. Por que você acha que existe essa associação de ingestão de carne/leite com ser saudável/forte?

            Acredito que essa seja uma associação comumente feita com base em crenças pessoais e populares, enfim, um embasamento mais cultural do que científico, digamos assim. A carne foi e ainda é relacionada a poder aquisitivo e força física. A pessoa que come carne fica mais forte para trabalhar, a mulher que come carne durante a gestação terá filhos mais fortes entre outras crenças relacionadas à ingestão de proteína animal.

Introduzindo comida para o bebê

10) Como você começou a introduzir comida pro seu filho? Quais os alimentos que você adicionou à dieta de acordo com a idade?

            Meus filhos começaram a se alimentar com 6 meses de idade. Para ambos apresentei primeiro frutas amassadinhas, raspadinhas e sucos. Tudo sem adição de açúcar. Pouco tempo depois, duas semanas depois de introduzir outras comidas a alimentação deles, comecei a dar papinhas de legumes e verduras, todas sem temperos e com pouquíssimo sal, já que a maioria dos bebês rejeitam papinhas salgadas. Nunca dei papinhas prontas ou sucos industrializados até os 2 anos de idade. Refrigerantes entre outras guloseimas só foram dadas com mais de 3 anos de idade.

11) Na apostila “Dez passos para crianças brasileiras menores de dois anos” do Ministério da Saúde, há a indicação de “carne ou vísceras ou ovo” como fonte proteica. Como você vê isso? De que maneira a proteína pode estar presente na dieta infantil vegana?

            Acho assustadora a ideia de dar pedaços de animais mortos a um bebê! Vitaminas com leites vegetais, frutas, castanhas e outros alimentos que possam suprir a necessidade de proteínas de um bebê e criança.

12) Muitos alimentos saudáveis são mais caros. Você acredita ser possível a alimentação vegana para todas as pessoas?

            Acredito que a alimentação vegana possa ser acessível a todos sim. Alguns alimentos são mais caros, pois a procura não é grande. Se muitas pessoas começarem a consumir mais alimentos saudáveis e veganos, os produtos se tornarão mais acessíveis a todos.

13) Quais sites você poderia indicar para quem quiser conhecer mais sobre a dieta vegana?

           Em relação aos sites, Gosto muito do Vista-se, ele tem muitas informações boas a respeito de receitas, outros sites, documentários, reportagens a respeito do veganismo. Gosto muito também do  http://www.veggietal.com.br/, ele segue a mesma linha do vista-se mas é mais focado em receitas.